El síndrome de Guillain Barré es una enfermedad que ocurre cuando el sistema de defensa del cuerpo ataca parte del sistema nervioso periférico por error. Esto lleva a que se presente inflamación de nervios que ocasiona debilidad muscular o parálisis, entre otros síntomas. Este síndrome puede llegar a ser mortal, es por ello que se necesita tratamiento, pues el paciente podría terminar en cuidados intensivos.
Esta afección ataca a personas de todas las edades, pero es más frecuente en adultos varones. Según el reporte de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), en Perú, el 58,6% de contagiados corresponde a hombres con edades entre los 2 y 86 años y el 40,3% son adultos entre 30 a 59 años. Hasta el último informe dado por el MINSA (01 de agosto) se informó que la cifra de casos asciende a 290, lo cual representa un aumento inusual. Ante esta situación, el Gobierno peruano decretó estado de emergencia sanitaria a nivel nacional.
Alessandra Dulanto, Jefe de Salud Ocupacional dentro de Pulso Salud, empresa especialista en salud ocupacional y prevención de enfermedades, menciona que; “La aparición del síndrome es causada a menudo por cuadros bacterianos o víricos, por esa razón, la prevención de esta enfermedad es fundamental. Es así que, con el fin de evitar contraer este raro y peligroso mal, la galena nos recomienda 5 medidas preventivas:
- Lavado de manos con agua y jabón para evitar el contagio de infecciones respiratorias y gastrointestinales. Además evitar el contacto con personas que tienen enfermedades infecciosas.
- Lavado de frutas y verduras para reducir el riesgo de infecciones transmitidas por alimentos.
- Evitar comer en lugares de dudosa procedencia ya que se desconoce la higiene o cuidados que puedan tener, además es importante para evitar la contaminación de los alimentos.
- Vacunarse contra la influenza, de esa manera nos protegemos contra ciertas enfermedades infecciosas que pueden desencadenar el síndrome.
- Realizar ejercicio regularmente y evitar el consumo excesivo de alcohol y tabaco. Un estilo de vida saludable puede ayudar a mantener un sistema inmunológico fuerte y reducir el riesgo de enfermedades.
Dulanto remarcó que “No existe una vacuna para prevenir el Síndrome del Guillain Barré, pero sí se puede contrarrestar con el consumo de alimentos que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico”. En ese sentido, y para adicionar otras formas de prevención, Hilda Salvador, Nutricionista de Pulso Salud, recomienda lo siguiente: “Una dieta basada en fuentes proteicas (atún, caballa, pollo, huevo) evitando el consumo de carnes rojas. También comenta que es importante el consumo de alimentos ricos en vitaminas como verduras, frutas, granos enteros, quinua, etc.” Finalmente, Salvador remarcó que debemos evitar o reducir alimentos que estimulan la adrenalina como por ejemplo, el alcohol, infusiones, café, y dulces, ya que estos agotan la vitalidad de las personas.
