¿Por qué deberías tomar cerveza de un vaso y no de la botella o lata?
Una chela en vaso se disfruta mejor.
FUENTE: Animal Gourmet

2015-07-08 09:29:00

Carlos
de
Trazegnies
 

¡No vas a creer la diferencia que puede hacer!


Una chelita entre patas normalmente implica que cada uno esté con una botella en la mano y "chupen". Otros prefieren las latas, y las prefieren aunque tengan la posibilidad de pedir un vaso. Pero, ¿acaso es más rico tomar de lata que de vaso? No.

La cerveza debe siempre tomarse en vaso, así sea una marca comercial o una artesanal. Esto fue asegurado por Guillermo Ysusi, maestro cervecero en México. ¿Por qué? Porque cuando vertemos la cerveza en un vaso, empieza a perder su dióxido de carbono (mucho más rápido que si dejamos la botella abierta).

Pero, ¿por qué nos conviene eso? Por dos razones:

  • Evita la sensación de hinchazón y pesadez que suele traer el gas (dióxido de carbono) a tu estómago. Mejor deja escapar ese gas.
  • Cuando escapa el gas, los aromas de la cerveza "se volatilizan y permiten apreciar mejor sus cualidades organolépticas". Por cierto, si podemos percibir mejor los aromas, también podremos identificar defectos en nuestra cerveza (si los tuviera).

Ahora ya sabes, prefiere verter tu chela en un vaso antes de disfrutarla. ¡Salud!


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